第一次結婚就上手

【別叫我豬隊友】——家庭煮夫養成之路
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＃前言
晚餐時，老婆阿蘭下班回家，她看到盤子裡的鮭魚，皺了皺眉頭說：「怎麼煎成這樣？你這樣煎得太老，如果是Gordon（美國實境節目MasterChef的製作人兼評審）看到了，他一定會要你直接棄賽！」
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我聽了不甘示弱：「那你叫他帶兩個小孩一邊煮菜看看啊！」
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阿蘭聽了，噗哧一笑。
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＃奶爸廚藝訓練之路
俗話說君子遠庖廚，以前的意思是因為君子有惻隱之心，不忍看到動物遭宰殺，所以要讓他們遠離廚房，如今則變成男生不下廚的藉口。我也是仗著這藉口，躲了很多年，然而該面對的還是得面對。
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家裡沒人煮飯肚子餓了怎麼辦？家裡又離便利商店與小吃店太遠，光是走路就要十五分鐘，而家裡的小孩又只有幾個月，太小不方便遠行，面對這種情況，那……那我也只能進庖廚了！（這故事告訴我們，要讓男人下廚，只要丟給他食材，並且等他肚子餓到不行）
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＃阿蘭潛移默化的廚藝教學
現在，煮飯不再是女人的基本技能，會煮飯的女人簡直就是稀有動物，偏偏這樣的稀有動物被我捕獲了！阿蘭本來就很會做菜，據說她在七歲時就開始站在椅子上，大鍋炒菜給弟弟妹妹吃，大學時期也選擇餐廳內場打工，所以各式各樣的料理她都會。
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然而阿蘭每次在家做菜，都手忙腳亂地，一下需要我幫忙拿鍋鏟翻攪大火快炒的食材，以免烤焦，好讓她去準備下一道菜的食材，一下需要我洗菜或洗米，幫忙久了，我自然而然看出了煮飯的門道，也看出了阿蘭的苦心。其實，身為一個全能型的廚師，照理來說，阿蘭煮飯時，是不需要幫忙的，然而為了讓我學會煮飯，她只好假裝需要幫忙（這實在可以當影后了）。
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＃只要有熟就好
以前我不是一個講究美食的人，對我來說食物有熟就好，我發現就算給小孩吃，其實也不用太講究，因為對小孩對健康的料理方式就是少油少鹽，讓他們吃食物的原味就好。平常我會煎魚（或烤魚），搭配兩道配菜，可能是燙青菜與煎蛋，然後再熱一碗阿蘭前晚熬煮的湯，就是一餐。
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偶爾，我也幻想自己有料理的天份，想嘗試一些不一樣的做法，例如會發明蛋黃和蛋白分開炒的蕃茄蛋，或是炒蛋裡面加入各式各樣的香料植物，像是薄荷葉、咖哩葉、茴香，有時候做洋蔥蛋的時候，會把蛋汁倒入洋蔥圈裡面，做成圓圓的蛋。至於好不好吃，反正自己煮的，也不能嫌，閉閉眼睛就吞下去了。
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＃小孩參與做菜過程可以讓他們成長
當我的大女兒開開還小時，每當煮午餐與晚餐時，因為無法顧及她，所以時常是在她的哭聲中，把飯做完的；等到開開一歲多開始聽得懂人話時，她知道廚房很危險，於是會在安全範圍外，靜靜坐著玩車車，陪我做菜；如今她兩歲，已經可以說話走路後，我就讓她當小幫手，在我下廚時，讓她幫忙洗菜、剝菜豆或玉米，還有攪蛋汁來煎蛋。
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參與做菜讓開開非常開心，這有點像是廚房見習生終於升級廚師助手，在開開幫忙的過程中，我會藉機教她一些廚房的知識與注意事項，告訴她廚房危險的地方，以及如何保護自己，同時我會一直鼓勵稱讚她做得很好，這實在是一個讓她有成就感、有自信心的機會啊～
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＃結論
＃自己做得菜最好吃
自從小孩參與做菜之後，比較不會挑食，因為自己做的，特別有感情。
所以我強烈建議，父母可以讓愛挑食的小朋友，當小幫手協助做菜。
讓我們一起成為小當家吧～
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小史
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本篇文章同步發表在 ＃姆母多多 
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【圖說：開開幫忙剝菜豆】
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